雨水是春天的第二个节气，《月令·七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。”雨水一到，气候逐渐回暖，冰雪因阳气的升发逐渐消融，化而为雨，故雨水节气从南方开始逐渐出现毛毛细雨，见一副早春之象。但这时也是全年寒潮出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒。因此，特别要注意“春捂”，尤其是在南方，早晚温差大，抵抗力较弱的人群不宜急于减衣，注意背部的保暖，外出时携带披肩以备不时之需。

  “脾胃为后天之本”，《黄帝内经》记载“湿气通于脾”，脾喜燥恶湿，易为湿所困，湿气过重会给脾胃增加负担，出现食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀、腹泻等不适。因此，这一时期要加强对脾胃的养护，健运脾胃、运化寒湿。

  雨水民俗：

  藏在《诗经》里的护生草

  雨水时节，荠菜初吐嫩叶，正是采食佳期。荠菜味甘性平，兼具食药两用，《诗经》中“谁谓荼苦，其甘如荠”便印证其千年食用历史。荠菜功效多样，可明目、清热、利尿、解毒，尤适春季养生。古人认为，雨水湿气渐盛，人体易积湿热，而荠菜汤能祛湿清火，故民间常于此日采鲜荠煮汤，全家共饮，既应节气又调养身体，暗合中医“天人相应”之理。

  我国多地还保留“三月三，荠菜当灵丹”的传统。农历三月初三，人们采荠菜煮鸡蛋，或晒干存用，日常煮水代茶;亦有趁荠菜鲜嫩时采食，称其为“护生草”，赞其“治百病”之效。荠菜食法灵活，可凉拌、煮汤、清炒、入馅，尤以清淡汤品最显养生之妙。但需注意，脾胃虚寒、易腹胀腹泻者应慎食，以免加重体寒。

  这一食俗融合自然节律与中医智慧，以简朴之法借时令之物调养身心，既是对传统养生文化的传承，亦展现了民间“药食同源”的生活哲学。

  养生原则：

  饮食运动宜“中庸”

  雨水节气，万物复苏，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。中医认为，肝主生发，故春季肝气旺盛，肝木易克脾土，若不注意饮食调节，会加重脾胃负担。因此，雨水节气应保持饮食“中庸”。避免燥热食物，如辣椒、白酒等，扶助阳气、调理脾胃要适度，避免“火上浇油”。建议适量食用淮山药、五指毛桃、白扁豆、芡实、陈皮等食材，以健脾祛湿。

  同时，《老老恒言》中提到，散步“此养神之道也，散步所以养神”“步主筋，步则筋舒而肢体健”“饭后食物停胃，必缓行数百步，散其气以输于脾，则磨胃而易腐化”。散步可以养神、舒筋、消食，对那些年老体弱、脾胃功能虚弱的人来说，散步更为重要。但需要注意，晨练不宜过早，应选择气温较暖、避风干爽的白天进行运动，让散步成为雨水节气里的一道亮丽风景线，既能养身又能养心。

  雨水食养药膳

  陈皮普洱茶

  食材：陈皮、熟普洱、玫瑰花各2克。

  功效：健脾养胃，理气化湿。

  烹制方法：所有食材洗净，一起放入锅中，加适量清水，煎煮约15分钟，代茶饮。

  解表散寒饮

  食材：防风10克，生姜10克，陈皮3克，冰糖适量。

  功效：解表散寒，健脾和胃。

  烹制方法：所有食材洗净，一起放入锅中，加适量清水，煎煮约15分钟，代茶饮。

  小贴士：据说大禹时期有一防风氏在浙江治水，身亡后血液散落在山间长出防风草，后来当地乡民为治水受了风寒，头晕脑胀、浑身酸痛，就用该草熬药服用后病就好了。防风味辛、甘，性微温，疏风散寒的同时，还可以除湿止痉，在雨水节气，是非常适用的药材。

  防病小妙招

  提神醒脑操

  选穴：四神聪穴(在头部，百会前后左右各旁开1寸，共4个穴位)、百会穴(在头部，前发际正中直上5寸)、风池穴(在项部，枕骨之下，胸锁乳突肌上端与斜方肌上端之间的凹陷中)。

  功效：解春困，缓疲乏。

  操作方法：

  ①单手握空拳轻叩四神聪穴，每分钟20～30下，每次1～2分钟。

  ②揉按百会穴：用拇指或食指指腹，置于穴位处按揉，力度要适中。每分钟100～150下，按揉1分钟。

  ③揉按风池穴：操作同揉按百会穴，但风池穴为双侧取穴。

  艾灸疗法

  选穴：中脘穴(在上腹部，脐中上4寸，前正中线上)、神阙穴(在上腹部，脐中央)。

  功效：温中散寒，健脾除湿。

  操作方法：将点燃的艾条置于离皮肤2～3厘米处，进行熏灸。每个穴位灸10～15分钟，1周灸2～3次。