一、 热性

  辣椒、胡椒、肉桂、精白麵、豆油、白酒。

  二、 温性

  1. 谷类：高梁米。

  2. 蔬菜类：大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。

  3. 调料类：大蒜、生薑、醋、大料(学名：八角茴香)、花椒。

  4. 水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。

  5. 肉类：鸡肉、鸡肝;羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶;牛骨、牛油;鹿肉。

  6. 水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。

  7. 酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。

  8. 其他类：大枣、人参; 炒乾果。

  三、 平性

  1. 谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。

  2. 干果干菜类：白果、百合、木耳、白木耳。

  3. 水果干果类：葡萄、栗子。

  4. 蔬菜类：番茄(番茄)、胡萝卜。

  5. 肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。

  6. 水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。

  7. 其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头。

  四、 凉性

  1. 谷类：小麦(皮寒肉热。皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。小麦去皮磨为精白麵<富强粉>后，变为热性)、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。

  2. 干菜类：蘑菇。

  3. 蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、芹菜、生菜。

  4. 水果类：梨、酸柳丁、桔子、苹果、芒果。

  5. 肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清(蛋白)。

  6. 茶类：茶叶(茉莉花茶除外)、茶油。

  五、 寒性

  1. 茶类：普洱茶。

  2. 水果类：柿子、猕猴桃、西瓜。

  3. 蔬菜类：苦瓜、莲藕。

  4. 海产品：海带、海藻、海螺。

  5. 肉类：羊蹄、鸭血。

  6. 其他类：酱。