要问中国汉字中哪个字的含义最好?那一定非“羊”字莫属。羊，本性最善，是吉祥的象征，符合古人倡导的中庸之道。可以说羊就是祥，祥的本意就是羊，所以从羊的字都是好字，如：“祥”、“善”、“美”、“鲜”、甚至“义”(義)，这些汉语里最积极、最正面的词汇，无不带有一个“羊”字。其次，羊适合圈养，皮毛可以蔽体保暖，味道还很肥美可谓全身都是宝，今天就跟大家聊聊在秋冬季节为什么要多吃羊肉。

  中医认为羊得草木的精华，性温热，有补益肝胆气血的功效，能够治疗肝血虚寒的病证，肝脏在五行理论当中属木，能屈能伸，屈的时候肝能藏血，伸的时候肝能疏泄，像女性的月经和男性的生殖功能都与肝脏息息相关。汉代医圣张仲景在《伤寒杂病论》中治疗“妇人产后腹中绞痛”用的就是“当归生姜羊肉汤”，同时这个汤还能治疗男子的“腹中寒疝，虚痨不足”。

  现在很多人都受不了羊肉的膻味而拒绝吃羊肉，有些商家为了迎合人们的需要改变羊的饲料、改良羊的品种，达到减少膻味的目的，结果大大减少了羊肉的滋补功效，其实这种做法大可不必，我们完全可以用辛香的调料来遮蔽掩饰羊肉的膻味。老百姓都知道羊肉性温，适合体质虚寒的人在秋冬季节食用，但是如果体质偏热的人过食了羊肉就会出现“上火”的表现，比如脸上起痤疮、嗓子痛、流鼻血等症状。那这种时候还想吃羊肉该怎么办呢?这个时候在制作羊肉的时候就不能加一些辛温热性的调料了，可以应用一些凉性的蔬菜进行反佐，比如说可以用绿豆芽代替葱白炒羊肉或者用西葫芦炖羊肉，这些蔬菜的性质偏寒，可以平衡羊肉的一些温燥。其次羊肉虽然相对好消化，但是吃多了或者经常吃也会产生食积造成病患，如果想要避免这种情况的发生可以在吃涮羊肉的时候点一盘大白菜或者食白萝卜，大白菜可以清泻里热，白萝卜可以消积化痰，这样就会避免过食羊肉而产生的内热和食积。

  马上进入隆冬时节了，吃羊肉的季节就要到了，大家知道怎么吃羊肉了吗?

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