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间歇性禁食与减肥——白日星教授减重科普系列
2019.08.02来源:杏林之声

  专家简介:白日星,北京天坛医院普通外科,医学博士,主任医师。

  在生活中,大家都想拥有一个完美的身材,那么该如何选择减肥瘦身的方法呢?很多人会选择去吃减肥药,这样不仅反弹快,对于身体造成的伤害也是巨大的,这些年来,越来越多的人选择间歇性禁食的方式达到减肥而的目的。对于间歇性禁食,你真的了解吗?

  所有的减肥都需要平衡饮食,即每天摄入的食物能量要比正常活动消耗的能量少。所谓间歇性禁食,则是通过在工作日或白天的特定时段严格限制热量摄入达到这个目标。该理论认为,这种饮食方式可以减缓人体的新陈代谢,从而降低食欲。

  不同的专家有各种不同类型的进食频率或禁食方法,例如相隔16小时、20小时、一整天,每一天,隔天,隔两天、每周两次、每周一次,每两周一次或当你不饿的时候。对禁食的方法也各不相同:比如只吃绿色蔬菜和浆果,或者进食蛋白质及碳水化合物的饮料和燕麦片。

  间歇性禁食有一种比较流行的模式是所谓的“5:2饮食”。它要求一周内五天正常饮食,其余两天禁食,这两天只能摄入500到600卡路里的热量。另一种模式则隔天一次禁食,禁食期间摄入的卡路里只能是平时的四分之一或更少,禁食以外的日子里,可以吃任何想吃的食物。

  通过减少进餐次数,间歇性禁食会导致热量摄入量自动减少。此外,间歇性禁食会改变激素水平,以减轻体重。另外降低胰岛素和增加生长激素水平,它会增加脂肪燃烧激素去甲肾上腺素(去甲肾上腺素)的释放。由于这些激素的变化,短期禁食可能会使你的新陈代谢率增加3.6-14%。通过帮助你减少摄入和燃烧更多的卡路里,间歇性禁食通过改变卡路里方程的两侧来减轻体重。研究表明,间歇性禁食可以成为一种非常强大的减肥工具。

  由于这种禁食的方式并没有让节食者感到饥饿, 而饥饿感可能会发生在包括由液体食物组成的医学禁食, 或每天限制热量摄入的传统饮食等这些更严格的禁食方式中,因此受到了广大减肥者的喜爱。

  间歇性禁食并不是适合每个人。如果你体重不足或有饮食失调病史,你不应该在没有咨询健康专业人员的情况下禁食。在这些情况下,它可能是非常有害的。不吃饭和严格限制卡路里对患有某些疾病的人来说是危险的, 比如糖尿病。对于服药治疗高血压或心脏病的人, 禁食更容易出现电解质紊乱。

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